Amarantul este supranumit “floarea nemuritoare si a frumusetii vesnice”. Desi nu este prea cunoscut, este folosit de pe vremea aztecilor si a mayasilor. Este o planta de culoare mov, are un gust neutru si nu schimba gustul mancarurilor. Prin fierbere devin gelatinoase. Amarantul nostru este ECO, NU are GLUTEN si este adusa in Romania de catre prietenii de la Nutrissimo.
Amarantul este bogat in lizina (proteina de inalta calitate), fibre, vitamina A, E, B, D, aminoacizi esentiali si minerale precum fier, magneziu, zinc, fosfor, cupru si mai ales mangan, dar si mult calciu.
Scrie un review