Boabele Einkorn de la Biofarmland sunt ECO, produse in Romania.
In comparatie cu alte tipuri de cereale, Einkorn (sau alac) contine un nivel semnificativ mai mare de nutrienti cum ar fi: zinc, fier, magneziu și calciu. Fiind o cereala nemodificate genetic, poate fi recomandata si persoanelor cu intoleranta la gluten, deoarece cantitatea de gluten continuta e in stare naturala.
Einkorn (Triticum monococcum) este una dintre cele mai vechi tipuri de cereale domestice. Einkorn provine din graul salbatic (Triticum boeoticum Boiss).