Faina de amarant este obtinuta prin macinarea boabelor de amarant. Amarantul este supranumit “floarea nemuritoare si a frumusetii vesnice”. Desi nu este prea cunoscut, este folosit de pe vremea aztecilor si a mayasilor.
Amarantul este bogat in lizina (proteina de inalta calitate), fibre, vitamina A, E, B, D, aminoacizi esentiali si minerale precum fier, magneziu, zinc, fosfor, cupru si mai ales mangan, dar si mult calciu.
Scrie un review