Am cautat ceva vreme tarate de ovaz, stiind ca sunt mai bogate in nutrienti decat fulgii de ovaz tocmai pentru a avea aici produse cat mai nutritive.
Fulgii de ovaz se obtin din cereale integrale (alcatuita din miez si invelis) sau decorticata (curatata de coaja), in timp ce taratele reprezinta numai invelisul acela exterior.
Taratele contin mai multe fibre, calciu, fier, fosfor, magneziu si zinc decat fulgii de ovaz, dar taratele nu au un gust la fel de fin si aceeasi consistenta.