Subiectul soia, este unul destul de controversat, tocmai din aceasta cauza, a durat o buna perioada pana sa ma decid ce varianta as vrea sa introducem in alimentatia noastra si implicit sa o aducem pe Raftul Naturii.
In primul rand, am ales o varianta de soia ECO. De ce am ales asa pentru ca eglementarile europene prevad faptul ca este interzisa utilizarea organismelor modificate genetic in culturile ecologice, astfel avem certitudinea ca nu a fost modificata genetic, asa cum sunt multe din cele existente pe piata.
Apoi am ales boabele enzimatice de soia pentru ca sunt boabe naturale de soia, netratate termic sau cu raze, astfel ca isi pastreaza calitatea enzimatica, adica au “viata” in ele, ceea ce inseamna ca sunt mult mai nutritive pentru organism.