Salata cu halloumi, nuci pecan si curmale

Anul aceasta printre preparatele de Revelion am ales sa introducem si o salata cu halloumi si nuci pecan. Incercasem o reteta asemanatoare la un restaurant cu specific arab din Bucuresti, ne-a placut, asa ca am ales sa o facem noi.

Pot sa incep prin a va spune ca este delicioasa si va recomand sa o incercati si voi.

Ingrediente:

• o bucata de Halloumi
• frunze de salata verde, varza kale, mangold (frunzele se pot inlocui cu orice alte frunze aveti prin casa)
• rosii cherry
• ardei portocaliu
• cateva bucatele de sfecla rosie
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 6-7 nuci pecan 
• 2 curmale Medjool 
• ulei de masline extravirgin, presat la rece, cu aciditate 0.3%
• ulei de samburi de struguri 
• sare neiodata

Instructiuni:​​​​​​
1. Am spalat si curatat legumele.
2. Am pregatit Halloumi pe o tigaie tip grill, am lasat-o cateva minute pe fiecare parte.
3. Am taiat legumele, nucile si curmalele, am adaugat zeama de lamaie, uleiul si sarea.

Pofta buna sa aveti!