Burger vegan cu quinoa

Burger vegan cu quinoa
Burgerii vegani sunt un rasfat de care ne bucuram uneori, varianta cu chiftelute de quinoa este una dintre cele mai delicioase dar tot gustul se datoreaza maionezei vegane.

Ingrediente pentru chifteluta ( 6 bucati maricele):
  • 150 g quinoa tricolora 
  • 2 morcovi mari
  • 1/3 dintr-o telina
  • 1/4 dintr-o sfecla rosie
  • 1 ceapa verde
  • 3 catei usturoi
  • 3 linguri seminte de in rasnite si apoi inmuiate in apa aprox 15 min sau faina de in
  • 2 linguri de faina de hrisca
  • o mana de patrunjel tocat
  • sare neiodata
  • oregano uscat
  • turmeric
Alte ingrediente pentru burger:
  • 3 chifle
  • 3 frunze mari de salata verde sau alte frunze din frigider
  • 3 frunze de varza rosie
  • 1 rosie mare
  • 6 felii de dovlecel ( cate 2 per burger) sau de castravete, dupa preferinte
  • maioneza vegana
Instructiuni:
1. Am hidratat quinoa in apa timp de 12 h.
2. Am pus la fiert la foc mic quinoa timp de aproximativ 15-20 min.
3. Cat timp se fierbea quinoa, am curatat si taiat morcovii si telina pe care le-am pus la abur aproximativ 20 minute.
4. Am luat de la abur morcovii, telina, am adaugat sfecla rosie, ceapa verde si usturoiul si le-am blenduit.
5. Apoi am adaugat semintele de in rasnite/faina de in, faina de hrisca, quinoa si le-am amestecat manual, la final am adaugat oregano, turmeric si sare neiodata.
6. Am pus la cuptor intr-o tava de ceramica pentru aproximativ 30 min la 180 grade (nu le intorc).
7. Dat fiind ca nu am folosit deloc ulei am folosit o spatula sa desprind chiftelutele din tava.
8. Pentru constructia burgerului, am pus peste chifla (este una cumparata, de preferat sa fie din faina integrala) salata verde/ sau alte frunze pe care le aveti prin frigider, varza rosie, rosie, castravete/dovlecel, la final am uns cu Maioneza vegana.

Pofta buna sa aveti!

Daca ti-a placut articolul, iti recomand sa citesti si Naut la cuptor cu ierburi aromatice.
 
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!