De ce este zaharul inamicul nr.1?

 As porni de la urmatoarele cifre: in 1880 consumul de zahar pentru o persoana era de 8 kg pe an, iar in prezent acesta a ajuns la 80 kg pe an si cresterea continua.

Cum s-a ajuns aici? In prezent zaharul este peste tot: in dulciuri, ketch-up, conserve, zacusca, paine, sucuri, mancaruri semipreparate, iaurturi si exemplele pot continua.

Cum poate Zaharul provoaca dependenta? 
El declanseaza in creier eliberarea unor substante cunoscute ca si opioide care creeaza o senzatie de placere. Zonele din creier care se activeaza atunci când ne dorim ceva dulce sunt aceleasi cu cele care se activeaza in cazul dependentilor când acestia au nevoie de drog.

De ce este atat de periculos:
1. Are o gramada de calorii si contribuie la cresterea in greutate
2. Afecteaza ficatul
3. In cantitati mari, poate fi responsabil de aparitia cancerului pancreatic
4. Afecteaza rinichii si poate cauza boli renale. Poate face inima sa cedeze mai repede
6. Cauzeaza probleme de memorie
7. Favorizeaza aparitia diabetului
8. Cauzeaza aparitia cariilor

Stiu, e foarte greu sa il eliminam total din alimentatie, mai ales pentru noi adultii, cei care am crescut cu zaharul. Consumat in cantitati mici nu este atat de nociv dar in cantitati mari devine foarte periculos.

Eliminarea zaharului din alimentatie este un proces care se desfasoara treptat. Nu e usor, dar daca vrei sa ai grija de sanatatea ta si iti pretuiesti corpul, trebuie sa faci aceasta schimbare.

Cum am facut noi:
1. Am renuntat sa mai cumparam si sa tinem dulciuri din market in casa.
2. Am cumparat alte variante sa ne indulcim: miere, fructe uscate/deshidratate, dulciuri fara zahar si cu timpul pofta de dulce s-a diminuat.
3. Folosim fructele deshidratate, banane, miere, zahar/nectar de cocos, sirop de agave pentru briose, prajituri.

Pe www.raftulnaturii poti sa descoperi multe produse fara zahar si sa iti mai spun un secret, TOATE sunt.

Daca ti-a placut articolul, iti recomand sa citesti si articolul Desert din curmale medjool si unt de caju.