Paste fara gluten cu sos alb (de caju) si ciuperci

Paste fara gluten cu sos alb (de caju) si ciuperci
Dragi prieteni,

Azi impartasesc cu voi o noua reteta, de data asta Thermomix m-a inspirat si ajutat in pregatirea retetei. Am urmat pasii dintr-o reteta standard din retetarul de baza dar pe care am adaptat-o dupa sufletul meu, astfel a rezultat un preparat #faragluten, #faraulei si #faralactate
De ce am ales sa imi cumpar Thermomix, am scris mai multe aici.

Ingrediente:
Instructiuni pentru ciuperci si paste (se poate adapta si in varianta fara Thermomix):
1. Am pus patrunjelul in bol si am tocat 3 sec./viteza 7.
2. Am adaugat 3 catei de usturoi si ciupercile pe care le-am gatim 12 min./100°C/sens invers/viteza lingura (0.5).
3. Am transferat compozitia intr-un bol pentru servit si l-am acoperit astfel incat sa se pastreze cald.
4. Am turnat apa in bol si am setat pe fierbere 10 min./100°C/viteza 1.
5. Am adaugat pastele pe care le-am fiert, fara paharul de masurare, in timpul indicat pe ambalajul pastelor/100°C//viteza 1, sau pana devin al dente.
6. Am scurs pastele prin Varoma si am transferat in bolul pentru servit, peste ciuperci.

Instructiuni pentru sosul de caju:
1. Am pus la hidratat caju-ul pentru minim 4h, in cazul in care nu aveti timp sa il lasati la hidratat, puteti sa il hidratati in apa calda pentru minim , se inmoaie mai repede.
2. Am adaugat caju scurs, fulgii de drojdie inactiva, 80 ml apa, zeama de lamaie, 1 catel de usturoi, sarea si am mixat 1min./viteza 7.
3. Am curatati peretii bolului cu spatula si am mixat din nou 30 sec./viteza 7.

La final am amestecat pastele cu compozitia de ciuperci si cu sosul de caju si am adaugat pe deasupra parmezanul de caju, fulgi de drojdie inactiva si seminte de canepa decorticata.

Ce delicios a fost! Va doresc pofta buna!


PS: Daca si tu iti doresti sa fii mai eficient/eficienta in bucatarie si vrei sa il testezi, cu drag putem sa organizam o seara de cooking impreuna la el, scrie-mi pe adresa: office@raftulnaturii.ro sau pe numarul de WhatsApp din site si stabilim impreuna detaliile. 
close

Comparare

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

close

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!