Ma bucur sa va impartasesc o noua reteta. Este o reteta usor de pregatit, fresh, minunata pentru vara.
Cu atatea rosii cu gust in jurul nostru, e si pacat sa nu profitam sa pregatim mese sanatoase, rapide si hranitoare! Combinatia de legume pe care am folosit-o vine din bucataria mexicana, unde o veti gasi cu denumirea de "salsa fresh", "salsa cruda", "pico de gallo" dar eu am adaptat-o.
In plus, cand am descoperit piadinele acestea, ce sunt facute din grau spelta si nu contin aditivi, m-am bucurat tare mult, timpul de pregatire a scazut si putem sa mancam toata familia.
Ingrediente:
- 4 Piadine
- 4 Rosii
- 1 Castravete mediu
- 1/3 Ceapa rosie medie
- 1 Ardei capia – dar puteti sa folositi ce ardei va place voua, reteta originala de salsa are ardei iute, dar pentru ca noi am mancat toata familia, am preferat ardei capia.
- 1 Avocado
- Cateva frunze de Busuioc
- Seminte de canepa decorticata, pentru extra nutrienti
- 1 Lamaie
- Ulei de masline extravirgin, presat la rece
- Sare neiodata
Instructiuni:
1. Am taiat marunt ceapa rosie.
2. Am taiat cubulete rosiile, castravetii, ardeii, avocado.
3. Am taiat busuiocul fasii.
4. Am amestecat toate legumele intr-un castron, am adaugat sucul de la 1 lamaie, uleiul de masline si sarea, dupa gust.
5. Am umplu piadinele cu compozitia rezultata mai sus, am presarat seminte de canepa decorticata si am servit imediat.
Au fost delicioase, racoritoare si numai bune de servit. Noi ne-am bucurat de ele chiar in aventura noastra cu autorulota in Grecia, revin in curand cu detalii despre experienta traita.
Sper sa incercati si voi, va doresc pofta buna!
Va mai las si alte idei de retete cu piadine:
- Piadine cu humus, salata verde, rosii, ceapa si patrunjel
- Piadine cu salata de vinete, rosii, patrunjel si rodii
Daca v-a placut reteta, va recomand si reteta de Tortillia homemade cu legume raw.
